Ouvrages
DESCRIPTIF
  • Parution : 1988
  • Tome : T. III - Le commerce des grains et la conjoncture
  • Coll. : Civilisations et sociétés
  • Volume : 77
  • Pages : 2 vol. : 192 p. (texte) + 162 p. (notes)
  • ISBN EHESS : 2-7132-0886-8
  • Prix : 27.00€
AUTEUR(S)
Le problème des subsistances à l´époque Louis XIV
Jean Meuvret
Avec ces trois tomes, on entre au cœur du problème des subsistances. Après l’analyse des techniques et des contraintes juridiques et sociales qui conditionnaient la production agricole aux XVIIe et XVIIIe siècles, vient celle du circuit des céréales depuis la « formation spontanée des stocks » par l’organisation sociale de la production jusqu’à leur distribution marchande et non marchande, depuis les contraintes matérielles du transport et de son coût jusqu’au fonctionnement physique et monétaire des marchés.